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再び 玉葱の島「淡路」へ h31.1

  先日、玉葱の島で有名な淡路島に行って参りました、昨年に引き続き今年もです。 島全体から玉葱への熱い情熱をさせてくれる玉葱の聖地です。 島から生まれた多くの加工品も食事、キャラクター(あわじたまこ)までも玉葱 …

北海道アグリ・フードプロジェクト H30.11.29

  「農業」「観光」「食」をテーマにした複合的な展示会がアクセスサッポロに開催されました。 農園は「食」のブースで来場の方々をお待ちしておりました。 同時開催の各種セミナーも多くの方々が聴衆されて、 北海道の注 …

料理家さんに使って頂きました その② h30.11.27

料理家の「金子 ふみえ」さんが 「今宵のおつまみ」のチキンソテーにドレッシングを使って頂きました 楽しみ方色々あって、こちらも是非食してみたいメニューです!  

何故にトウ立ち h30.11.2

今年の玉葱畑では「トウ立ち」が目立ちました。毎年ある程度は見られる光景なのですが、今年は例年より多い傾向でした。色々な原因が挙げられますが、玉葱がある一定の大きさに育った状態で、寒さに当たると花芽を分化させる性質がありま …

農園のお話しをさせて頂きました H30.10.29

先日ですが、縁があって講座に招かれて「知床オニオンの商品開発」と題しましてお話しさせて頂きました。 お客様に商品のお話しはさせて頂きますが、人前でのお話は苦手です。 冷や汗かきながら何とかお話ししましたが、聞いて下さった …

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